Einklang mit der Natur
Da unsere Gegend immer weniger Niederschläge aufweist, versuchen wir – möglichst im Einklang der Natur – unsere Reben zu kultivieren.
Höchste Qualität
Wir verwenden schon seit ca. 10 Jahren kein Glyphosat mehr zur Unkrautbekämpfung (nur mehr mechanische Bearbeitung) und wir versuchen weitestgehend ohne Kunstdünger auszukommen; statt dessen verwenden wir zur Stärkung der Pflanzen ein Bio-Abfall-Produkt der Zuckerindustrie (Bio-Melasse).