Über den Betrieb

Die Lage

Im Herzen des größten österreichischen Weinbaugebietes, dem niederösterreichischen Weinviertel, produzieren wir in unserem Familienbetrieb auf einer Fläche von ca. 7,5 Hektar fast ausschließlich trockene und fruchtige Weißweine.

Der Wein

Aufgrund der besonderen klimatischen Bedingungen des Weinviertels, mit relativ hohen Temperaturen an Sommertagen und kühlen Sommernächten, gedeihen in unseren Weingärten an den Hängen des Schmidatals frische, würzige und fruchtbetonte Weißweine.
Die händisch geernteten vollreifen Trauben werden nach dem Abbeeren oder Rebeln möglichst rasch und schonungsvoll gepresst, damit keine Geruchs- und Geschmacksstoffe verloren gehen können. Die Gärung des Traubenmostes findet temperaturgesteuert in modernen Nirosta-Stahl-Tanks statt, wodurch sehr fruchtige und klare Weine hervorgehen. Nach entsprechender Reife im Fass erfolgt die Flaschenabfüllung in der Regel im Feber/März des neuen Jahres.

Typisch Weinviertel

Der typische Wein unserer Gegend ist der Grüne Veltliner, der durch seine Frische und Würzigkeit (leicht pfeffriger Geschmack) besticht und - man kann getrost sagen - einmalig auf der ganzen Welt ist. Diesen Wein sollten Sie unbedingt kosten, Sie werden begeistert sein! Verkosten können Sie unsere Weine übrigens auch in unserem neu erbauten Präsentations-Gewölbekeller, der von Fachleuten als architektonisch anspruchsvoll und interessant beschrieben wurde.